Cómohacer las berenjenas rebozadas crujientes. Lavar muy bien la berenjena. Retirarle el pedúnculo y cortarla en rodajas de 3 mm de grosor. Esto es, que las rodajas no sean ni muy finas ni muy gruesas. Poner las rodajas en agua con sal y dejarlas en remojo unos 30 minutos. Este paso hace que pierdan el amargor. Selavan las berenjenas si se van a cortar con la piel, o bien se pelan y se cortan al gusto, a rodajas como si fueran patatas panadera, o a tiras, y se bañan en un bol con cerveza o gaseosa. Se dejan solo unos minutos, se sacan y se secan con papel de cocina, se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva bien caliente. BERENJENAREBOZADA EN FREIDORA DE AIRE 🍆 Crujiente y con miel 🍯 Rico Rico Recetas 49.2K subscribers Subscribe 0 2 views 2 minutes ago BERENJENA REBOZADA EN Ventajasde hacer berenjenas rebozadas en freidora de aire: Prontitud y rendimiento: Las freidoras te permiten cocinar tus alimentos en cuestión de minutos, ahorrando un valioso tiempo en tu rutina diaria. Además, gracias a su diseño revolucionario y tecnología de vanguardia, obtienen resultados óptimos sin gastar de más energía.
3rdde panko. Mira esta rica receta de Berenjena rebozada y frita en airfryer. Deliciosa !! He tuneado la receta de @alfonso_lopez y en lugar de calabacín ,
Preparación Pelamos y cortamos las berenjenas a triángulos. Las introducimos en un recipiente con leche y sal para que pierdan su amargor y las dejamos unas 12 horas en la nevera. Escurrimos las berenjenas y las rebozamos con harina. El resultado lo freímos en aceite a 180-200ºC durante un minuto o minuto y medio y las escurrimos sobre
Tenemosdos opciones a la hora de freír las berenjenas: en una sartén honda / cazo o bien una freidora: - Freidora: incorporamos aceite y calentamos hasta alcanzar los 170ºC para posteriormente agregar las rodajas de berenjenas y cocinarlas durante 3-4 minutos, cuando estarán doradas. - Sartén honda o cazo: añadimos abundante aceite y al K04b.
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